Lo que cambia en un restaurante cuando se pone en marcha.
Casos reales de restaurantes que usan Reserver. Cómo lo configuraron, qué módulos aplicaron primero y qué efecto midieron al cabo de 3, 6 y 12 meses.
Fine dining con lista de espera siempre llena y no-shows bajo control
Horizonte 27, 22 cubiertos en Madrid, pasó de gestionar lista de espera en WhatsApp a un sistema con preautorización y alertas automáticas. Resultado: no-shows del 18% al 4%.
- Tasa de no-show global
- 4%
- Conversión lista de espera → reserva
- 62%
- Ocupación efectiva fines de semana
- 96%
Grupo de 5 restaurantes centralizando reservas y CRM
Grupo Atlántico gestionaba cada local con un sistema distinto (dos en TheFork, uno en Covermanager, dos en Excel). En 4 meses unificaron operaciones y marketing sin perder flexibilidad local.
- Tiempo mensual en campañas
- ~6 h
- Tasa de repetición (cross-local)
- 22%
- Visibilidad de no-shows por gerente
- Dashboard por local
Cómo un restaurante familiar redujo los no-shows a una cifra razonable
Casa Marcelo migró de Excel y TheFork a un sistema propio en dos meses. Resultado: más reservas directas, menos tiempo al teléfono y base de clientes propia para campañas.
- Tasa de no-show (cenas fin de semana)
- 5%
- Reservas directas vs plataformas
- 85% / 15%
- Tiempo al teléfono / día
- ~20 min
Cada restaurante es distinto. La demo, también.
Te preparamos una demo adaptada a tu tipo de negocio, tu aforo y las integraciones que uses hoy.